Falstaff Rezepte Österreich 3/19
Normaler Preis €6,00Herrlicher Herbst
Im Spätsommer und frühen Herbst kann aus dem Vollen geschöpft werden: Sonnengeküsste Tomaten und Melanzani, üppige Kürbisse und Maiskolben, saftige Äpfel, aromatische Quitten – die Felder, Gärten und Bäume bieten jede Menge frische Zutaten. Und diese waren Inspiration für die neueste Ausgabe des Falstaff-Magazins Rezepte, das wieder jede Menge Köstlichkeiten und Rezepttipps parat hält – unter anderem zu den Themen Kochen mit Wein, Pilze und Schwammerl sowie Knödelküche.
Inhalt
10 CRUDO E NUDO - Mit leichten Gerichten durch heiße Tage
22 BEI HUNGER BLUMEN PFLÜCKEN - Flower-Power: Mit Zucchiniblüten kochen
32 DAS ESSEN VOR DEM ESSEN - Kreative Ideen für Appetitanreger von den Köchen aus dem »Ritz-Carlton«
46 APERITIVO O’CLOCK - Falstaff verrät die besten Cocktail- Rezepte für laue Sommerabende
52 LA GRANDE GRIGLIATA - Grillen auf Italienisch: einfache Rezepte für höchste Genüsse
66 PIZZA VOM GRILL - Der Klassiker einmal anders
78 PASTA DELLA NONNA - Italienische Mammas und Nonnas verraten ihre Geheimnisse
92 HAND ANLEGEN! - Wie selbst gemachte Nudeln im Handumdrehen gelingen
94 SHORTLIST - Kreative Gadgets und Tipps für Fischliebhaber
98 LEAVE THE GUN, TAKE THE CANNOLI - Sechs hollywoodreife Mafia-Rezepte
108 DEN SÜDEN KOSTEN - Kulinarische Gaumenfreuden aus dem neuen Kochbuch von Katie Parla
116 FRUCHT DER GÖTTER - Von salzig bis süß: Rezeptideen mit Feigen
128 WIR GEBEN UNS DEN SPORN! - Die wunderschöne Gegend am Gargano verwöhnt Gaumen und Seele
138 SIZILIANISCHER SCHNEE - Das berühmte Wassereis »Granita« sorgt für Abkühlung
146 NEAPELS KLEINE SCHWARZE - Die Kaffeehauptstadt der Welt lädt zur Entdeckungsreise
152 EIN ESPRESSO ALS DESSERT - Ob solo oder in Nachspeisen – Espresso ist Trumpf
162 DIE LISTE – ITALY’S 50 MOST WONDERFUL - Die tollsten Adressen Italiens kurz und kompakt
170 WO SPITZENGASTRONOMEN ESSEN GEHEN - Fabio Giacobello über ein Strandrestaurantin der Maremma