Falstaff Magazin 07/19

Erscheinungstermin: 16. Oktober 2019
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COVER: KAFFEE

94 – Der Wachmacher

Die Kulturgeschichte des Kaffees und die wichtigsten Anbaugebiete

102 – Abgekapselt

Kaffee aus der Kapsel – ein Für und Wider

104 – Das große Kaffee-ABC

Falstaff beantwortet viele Fragen rund um das beliebte Heißgetränk

108 – Rösten, nicht Rasten!

Das Geheimnis der richtigen Röstung

112 – Darf es ein bisschen mehr sein?

So gesund ist Kaffee

116 – Bohnen-Power

Die neuesten Kaffeetrends

122 – Kaffeeklatsch

Wissenswertes aus der Welt des Kaffees

124 – Wie tot ist der Filterkaffee?

Was ist dran am Abgesang?

128 – Alles für die Schaumparty

Der perfekte Milchschaum

130 – Espresso italiano: Un amore per sempre

Essay von Tobias Mülle 

WEIN & MEHR

10 – Wein-Notizen

Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins

12 – Chardonnay-Träume aus aller Welt

Die zwölf besten Sortenvertreter der beliebten weißen Rebsorte

26 – Serie: Am Strome

Weinkultur am Duero

38 – Die kulinarische Welt eines Bessermachers

Hans Kilger im Porträt

48 – Junge Gipfelstürmer

Deutschlands Winzernachwuchs

58 – Serie: World Champions

Château Margaux im Porträt

64 – »Das Glas muss funktional sein«

Georg Riedel im Interview

68 – Warum Whisky nicht gleich Whiskey ist

Falstaff klärt auf

76 – Lebenswasser von der grünen Insel

Der Boom der irischen Whiskeyszene

GOURMET

90 – Gourmet-Notizen

Gourmet-Chefredakteur Philipp Elsbrock stellt kulinarische News vor

132 – Serie: Cortis Küchenzettel

Das originale Aphrodisiakum

134 – Auf den Laib geschneidert

Auf der Suche nach dem besten Bergkäse

140 – Urlaub forever!

Kulinarische Erinnerungen für zu Hause

144 – Sommer ohne Ende

Drei Top-Rezepte für den Ausklang des Sommer 

152 – Ganz großes Kino

Erlebnisgastronomie auf Spitzenniveau kennt keine Grenzen

144 – Sommer ohne Ende

Drei Top-Rezepte für den Ausklang des Sommers

162 – Saftiger Bestseller aus Fleisch & Blut

Die besten Steak-Ketten

168 – Serie: Restaurantmillionäre

Nobuyuki Matsuhisa

172 – Weltreise an einem Tag

Stadtporträt Berlin

185 – Sixpack

Sechs Restaurants im Test

190 – International Hotspot

»bu:r«, Mailand

EXTRA: LIVING

197 – Intro

198 – Editor's Notebook

Angelika Rosam präsentiert die Highlights aus dem Design-Kosmos

200 – Designers to watch

Schwedisches Interior

202 – Statement coffeetables

Hingucker Couchtisch

206 – Das Spiel von Holz und Stahl

Einrichtungsexperte Martin Wetscher über moderne Designerküchen

210 – Platten-Spiele

Ausdrucksstarke Teller

212 – Wasser marsch!

Farbenfrohe Tumbler-Gläser

REISE 

214 – Travel-Notizen

Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights

216 – Die Scampibucht

Eine Reise an die Kvarner-Buch

226 – Long Weekend Neapel

Tipps für ein perfektes Wochenende

JOURNAL

192 – Deli-Genusspartner

236 – Mit bester Empfehlung

240 – Vinotheken

270 – Events       

TASTINGS

242 – Shortlist   

244 – Lagrein Trophy

248 – Giorgio Primo

250 – Douro-Weine

262 – Große Gewächse

268 – Penfolds

274 – Tischgespräch mit Andrea Sawatzki

 

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EAN 419194300950507
Erscheinungsdatum 16.10.2019
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